民盟徐州工程学院委员会开展调研活动

为深入开展“大调研˙献良策”活动，12月6日，民盟徐州工程学院委员会开展了以“产学研”助力“乡村振兴”为主题的调研活动。民盟贾汪区委员会主委刘亮、副主委杜庆梅应邀参与。

盟员们重点参观了汴塘镇孟省煎饼坊，了解了煎饼作为非物质文化遗产的发展历程。大家仔细投入地听取工作人员的介绍，不断地询问相关细节。参观过程中，盟员们热烈讨论，积极交流学习心得。也纷纷表示要结合自身专业特色，发挥学校人才优势，以“产学研”助力“乡村振兴”，促进地方经济发展。

煎饼作为徐州市非物质文化遗产，贾汪区汴塘镇孟省煎饼坊经过不断地努力已经打造出一定的知名度，做到了“小煎饼”摊出新产业。煎饼好吃，保鲜问题一直是个难题。民盟徐州工程学院食品学院的教授们表示要继续致力于解决食品保鲜的问题，为汴塘镇煎饼实现绿色延长食品保质期，助力煎饼“走”得更远。